Name: Camarão à parmegiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg camarão sem casca; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 caixa de creme de leite; 200 g queijo mussarela; 100 g presunto; 200 g molho tomate pronto; 1 colher chá alho amassado; Cebola, cheiro verde, tomate; Purê de batata

@ Danielle Passos

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Por CARLOS ALBERTO PAIXÃO JUNIOR

Ingredientes (6 porções)

1 kg camarão sem casca
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 caixa de creme de leite
200 g queijo mussarela
100 g presunto
200 g molho tomate pronto
1 colher chá alho amassado
Cebola, cheiro verde, tomate
Purê de batata

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe os camarões com bastante limão e deixe descansar pro 15 minutos.
2
Dica para o camarão ficar maior: com uma faca pequena, bem amolada e sem serra, faça um pequeno corte da parte superior a inferior, retirando as víceras.
3
Tempere o camarão com alho e um pouco de cominho e sal.
4
Junte a cebola, tomate e o cheiro verde bem picadinhos.
5
Aqueça bem o azeite e refolgue os camarões até dourá-los.
6
Junte o sachê de molho pronto e mexa.
7
Quando ferver, adicione o creme de leite e mexa até atingir uma cor alaranjada.
8
Coloque em um refratário de vidro, coloque uma camada de presunto e por cima a camada de queijo.
9
Por cima de tudo adicione purê de batata e leve ao forno preaquecido, coberto por papel alumínio.
10
Deixe no forno pro 15 minutos.
11
Sirva com arroz branco.