Name: Frigideira de tomate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg tomates com pele, semente e picadinho; 6 ovos; 1 cebola pequena picadinha; 2 dentes de alho médio picadinhos; 1 xícara (chá) salsinha e cebolinha picadinos; 1 tablete ou sachê de caldo de legumes; 4 colheres de azeite

Frigideira de tomate

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Por Luiza Helena Bronsert Capano

Ingredientes (4 porções)

1 kg tomates com pele, semente e picadinho
6 ovos
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho médio picadinhos
1 xícara (chá) salsinha e cebolinha picadinos
1 tablete ou sachê de caldo de legumes
4 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Frite a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes e adicione o caldo e misture até dissolvê-lo.
2
Acrescente o tomate e mexa até eles dissolverem. Junte a salsinha e a cebolinha, misture. Retire do fogo e coloque os ovos, retorne ao fogo baixo e misture até o caldo secar. Sirva com arroz branco e feijão, ou, pode ser servido como recheio de sanduíche ou canapé

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