Name: Costelinha de porco ao vinho tinto
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços; 4 dentes de alho amassados; 1 limão; 1 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto suave; 1 pitada de pimenta-do-reino; Sal a gosto; Azeite ou óleo

Ingredientes (4 porções)

1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
4 dentes de alho amassados
1 limão
1 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto suave
1 pitada de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Azeite ou óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere a costelinha de porco com todos os ingredientes acima, exceto o cheiro verde.
2
Deixe a costelinha descansar no tempero por cerca e 1 hora.
3
Coloque a costelinha em uma panela, despeje o caldo do tempero, deixe cozinhar no fogo (sem pressão), mexendo sempre para não grudar. Quando começar a secar o caldo, despeje um pouco de óleo ou azeite e mexa sempre para não grudar até que esteja dourado.
4
Para acompanhar faça arroz branco, vinagrete e farofa doce.