Name: Estrogonofe
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de alcatra em tiras; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picado; 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes; 2 cubos de caldo de carne; 1 lata de molho de tomate de manjiricão; 2 latas de creme de leite; 1/2 xícara de conhaque; 200 g de champignon cortados; 1 xícara de catchup; 1/2 xícara de mostarda amarela; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de alcatra em tiras
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
2 cubos de caldo de carne
1 lata de molho de tomate de manjiricão
2 latas de creme de leite
1/2 xícara de conhaque
200 g de champignon cortados
1 xícara de catchup
1/2 xícara de mostarda amarela
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Na panela com azeite frite a cebola, alho e a pimenta.
2
Coloque a carne, quando a carne começar a soltar água colocar o caldo de carne e mexer.
3
Em uma vasilha retire a água que a carne irá soltar e reserve.
4
Frite um pouco a carne e coloque o conhaque e acenda o fogo na carne para flambar (cuidado), após retorne a água da carne.
5
Coloque o catchup, mostarda e o molho de tomate, acrescente um pouco de água e mexer
6
reveja o sal e coloque o champignon e as 2 latas de creme sem o soro.
7
Sirva com arroz e batatas palhas.