Ingredientes (6 porções)
-
1 peito
-
2 coxas e 2 sobrecoxas picadas em tamanho médio (sem peles)
-
1 cebola grande picada em tamanho médio
-
1 colher de sopa cheia de alho socado ou picado
-
2 tomates com pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
-
1 cenoura grande descascada, cortada em 4 e depois cortada em lâminas finas
-
Hortelã e agrião a gosto (com caule e folhas)
-
3/4 de pacote de creme de cebola
-
-
1 potinho de caldo de legumes
-
Tempero completo sem pimenta a gosto
-
-
6 colheres de sopa azeite extra virgem
-
Modo de preparo
- 1
Coloque o azeite, a cebola, o alho e o tomate para refogar.
- 2
Quando tiver começando a dourar, coloque o frango e doure.
- 3
Depois jogue a cenoura, o agrião, o arroz, o creme de cebola (em pó) e mexa, sem deixar grudar.
- 4
Acrescente o cubo de caldo de galinha caipira, o potinho de caldo de legumes e o tempero completo sem pimenta com o ajinimoto.
- 5
Coloque água o suficiente e necessário para dar a consistência que você quer ao caldo.
- 6
Com fogo ALTO ATÉ FERVER, abaixe-o para cozinhar, por 40 minutos, o frango e o arroz.
- 7
Se depois de cozido o arroz você achar que ficou "muito seco", com pouco caldo, acrescente mais água a gosto, mas não se esqueça de acrescentar mais tempero completo sem pimenta. Espere ferver, novamente e bom apetite. Se quiser, sirva com mais azeite extra virgem (no fundo do prato), rodelas de torradas e/ou pão fresco. Prepare-se para suar, pois essa canja é bem forte!
