Name: Posta branca recheda
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 kg de posta branca; 1/2 kg de bacon; 5 dentes de alho picados; 3 cebolas cortadas em rodelas; 6 tomates maduros picados sem pele; 2 folhas de louro; 1/2 xicara de azeite de sua preferencia; 2 tablets de caldo de bacon; 4 cenouras grandes fatiadas em pedaços grandes para o recheio; 8 vagens grandes para recheio; 1 lata de molho tomate; 1 lata de cerveja preta; Sal e pimenta a gosto

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Por André Nichele

Ingredientes (10 porções)

4 kg de posta branca
1/2 kg de bacon
5 dentes de alho picados
3 cebolas cortadas em rodelas
6 tomates maduros picados sem pele
2 folhas de louro
1/2 xicara de azeite de sua preferencia
2 tablets de caldo de bacon
4 cenouras grandes fatiadas em pedaços grandes para o recheio
8 vagens grandes para recheio
1 lata de molho tomate
1 lata de cerveja preta
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Corte a posta em dois pedaços.
2
Fure e recheie com as cenouras e as vagens.
3
Tempere a carne com pouco sal e pimenta, pois terá o bacon e caldo de bacon.
4
Reserve em um recipiente.
5
Em uma panela coloque azeite, alho, cebolas e o caldo de bacon e frite um pouco.
6
Coloque a carne na panela de pressão, ao redor da carne coloque um pouco de cenouras, vagens, cebolas, pedaços de bacon que venha a sobrar, coloque a cerveja preta e complete com água.
7
Deixe cozinhar por 1 hora e meia, após abra a panela, despeje um pouco de molho de tomate de sua preferência e verifique o sal.
8
Corte em fatias em uma travessa, jogue molho em cima e o restante do molho sirva com macarrão.