30min
Por Suzana Santos de Moraes
Ingredientes (10 porções)
massa
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1 pitada de tempero de raízes
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Recheio
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4 a 5 fatias de queijo musarela em cubinhos pequenos
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1/2 tomate cortada em cubinhos pequenos
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8 a 10 azeitonas sem caroço cortadas em cubinhos pequenos
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2 a 3 colheres de sopa de milho verde com ervilhas
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2 colheres de requeijão cremoso sabor cheddar
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Coentro bem picadinho
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Molho pronto para decorar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa fina.
- 2
Se necessário, acrescente um pouco mais de fazinha de trigo, caso fique muito mole.
- 3
Em seguida asse em frigideira com um pouquinho de oleo para não grudar.
- 4
Recheio:
Junte todos os ingredientes em uma pequena vasilha e mexa bem até espalhar todo o requeijão.
- 5
Coloque o recheio nas panquecas.
- 6
Decore com o molho pronto e um pouquinho do recheio em cima das panquecas e queijo ralado por você mesmo.
- 7
Se necessário forre a travessa com um pouco de azeite ou molho para não grudar.
- 8
Fica uma delícia.
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