1h 30min
Por Carlos almir bretz machado
Ingredientes (15 porções)
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1 colher de sopa de cal virgem
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1,5 kg de abóbora de cabeça
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Água corrente
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8 cravinhos da índia
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela coloque água, 1 colher de cal virgem (pode encontrar em lojas de material para festas) a abóbora partida em cubos de 3 cm, pode deixar de molho por 3 horas.
- 2
Descarte a água e lave muito bem a abóbora em água corrente.
- 3
Em uma panela ponha água até cobrir a abóbora, leve para ferver por uns 20 minutos e despreze a água.
- 4
Volte para a panela, coloque as 4 xícaras de açúcar, 4 dedos de água, a canela e os cravinhos, deixe ferver por uns 15 minutos.
- 5
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 6
Coloque mais 2 xícaras de açúcar, deixe ferver e deixe esfriar.
- 7
Coloque mais 1 xícara de açúcar.
- 8
Deixe ferver, apague o fogo e deixe esfriar.
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