Name: Pudim de leite condensado da vovó
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 colheres de sopa de açúcar cristal; 150 ml de água filtrada; 1 lata de leite condensado; 400 ml de leite; 2 ovos

Ingredientes (10 porções)

5 colheres de sopa de açúcar cristal
150 ml de água filtrada
1 lata de leite condensado
400 ml de leite
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Calda:
Coloque o açúcar cristal em uma panela com cabo e aquecer mexendo a panela pelo cabo até derreter todo o açúcar sem deixá-lo queimar.
2
Coloque a água e mexa até desgrudar todo o açúcar do fundo. Deixe fervendo até borbulhar continuamente formando uma calda grossa. Despeje a calda numa fôrma de pudim e deixe esfriando.
3
Após esfriar um pouco, espalhe a calda pela fôrma nas laterais até cobrir a lateral externa e interna.
4
No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por 1 minuto. Despeje na fôrma untada com a calda. Coloque em banho maria no fogão ou forno por aproximadamente 45 minutos. Após o tempo, retire do fogo, deixe esfriar e coloque na geladeira por aproximadamente 6 horas. Retire, esquente um pouco a fôrma, passe uma faca devagar nas laterais da fôrma para não grudar. Desenforme e sirva.