Name: Manjar Diet de Ameixa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de leite em pó; 1/2 xícara de açúcar diet Tal e Qual forno & fogão; 1/2 xícara de água fervendo; 1 colher de margarina sem sal; 1 litro de leite desnatado; 200 ml de leite de coco; 100 g de coco ralado; 6 colheres de amido de milho; 300 g de ameixa sem caroço; 1 xícara de água

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de leite em pó
1/2 xícara de açúcar diet Tal e Qual forno & fogão
1/2 xícara de água fervendo
1 colher de margarina sem sal
1 litro de leite desnatado
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
6 colheres de amido de milho
300 g de ameixa sem caroço
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Primeiro faremos o leite condensado diet que pode ser usado na maioria das receitas para substituir o leite condensado convencional: bata no liquidificador a margarina, o leite em pó, o açúcar diet e a água fervendo até ficar bem cremoso.
2
Deixe esfriar na geladeira antes de usar.
3
Junte no liquidificador meio litro do leite, as 6 colheres de amido de milho, o leite de coco, o coco ralado e bata.
4
Misture em uma panela com o restante do leite e leve ao fogo baixo até ficar cremoso.
5
Despeje sobre um refratário de vidro e reserve.
6
Pique as ameixas e leve ao fogo com a xícara de água e ferva até formar uma calda grossa.
7
Espalhe sobre o creme raspando com um garfo para a calda se misturar com a superfície do creme.
8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

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