Name: Porco gostoso de restaurante Chinês
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de pernil sem osso ou lombo temperado a gosto; 15 colheres de sopa de água; 6 colheres de sopa de açucar; 15 colheres de sopa de molho shoyu; 2 dentes de alho bem picados; Pimenta vermelha a gosto; 6 colheres de vinho branco seco

@ Alexandre anastacio

@ Leonardo Renner

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Por Leonardo Renner

Ingredientes (5 porções)

1 kg de pernil sem osso ou lombo temperado a gosto
15 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açucar
15 colheres de sopa de molho shoyu
2 dentes de alho bem picados
Pimenta vermelha a gosto
6 colheres de vinho branco seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cortar o porco em tirinhas de aproximadamente 2x2x6 cm.
2
Dourar a carne, já temperada, bem rapidamente e reservar (apenas dourar, não cozinhar muito, ela ainda irá cozinhar bastante no final da receita).
3
Em uma panela ou frigideirão com tampa, faça um caramelo com a água e o açúcar.
4
Não deixe o caramelo secar muito, nem muito escuro.
5
Em seguida acrescente todos os outros ingredientes.
6
Misture a carne dourada ao molho, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
7
Servir com arroz e salada.

Informações adicionais

Obs.: Se a carne for cozida no início da receita elá irá ficar seca ao final do período de 30 minutos do final da receita, por isso apenas dourar.