• Entrar
  • Cadastrar
Souflé de camarão
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (29 avaliações)
Ver todos os 33 comentários
Souflé de camarão
Assistir : Souflé de camarão Video 1 de 15
Souflé de camarãoSouflé de camarão@ Tarcisio
Souflé de camarãoSouflé de camarão@ Paula da Silva
Souflé de camarãoSouflé de camarão@ Paula da Silva
Icone flèche
Souflé de camarão
Souflé de camarão
Souflé de camarão
Icone flèche
Compartilhar
Imprimir
M
Por Mercedes da Silva Mello

Ingredientes (5 porções)

  • camarão1 kg de camarão fresco
  • leite2 e 1/2 copos de leite
  • farinha de trigo3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ovo4 ovos
  • azeite1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de de manteiga
  • tomate4 tomates
  • queijo parmesão ralado4 colheres de sopa de parmesão ralado
  • creme de leite4 colheres de sopa de creme de leite
  • cebola1 cebola pequena
  • alho1 dente de alho
  • pimentapimenta a gosto
  • salsal
  • limãolimão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeiro limpe os camarões, corte em pedacinhos e tempere com sal, caldo de limão, alho socado e pimenta a gosto.

  2. 2

    Deixe repousar por 30 minutos.

  3. 3

    Segundo escalde os tomates com água fervente e retire as peles e as sementes.

  4. 4

    Passe na peneira.

  5. 5

    Leve ao fogo o azeite com uma colher de manteiga e a cebola ralada para dourar.

  6. 6

    Junte o tomate, deixe ferver um pouco e adicione o camarão.

  7. 7

    Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até quase secar todo o molho.

  8. 8

    Terceiro misture o leite com a farinha e as gemas.

  9. 9

    Tempere com sal, passe pela peneira e leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar e formar um creme grosso.

  10. 10

    Adicione o creme de leite, uma colher de manteiga, o refogado de camarão e o queijo parmesão ralado.

  11. 11

    Mexa bem e retire.

  12. 12

    Junte as claras em neve, mexa ligeiramente com um garfo e despeje uma forma refratária untada.

  13. 13

    Asse em forno quente.

  14. 14

    Sirva em seguida.

Categorias relacionadas
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.