Name: Carne seca com aipim e queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne seca (lagarto plano) dessalgada; 1/2 kg de aipim descascado; 1/2 colher de sopa de sal; 1 cebola; 1/2 kg de queijo branco; 2 colheres de sopa de manteiga

@ Michele Santos

@ Saulo

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Por Michele Santos

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de carne seca (lagarto plano) dessalgada
1/2 kg de aipim descascado
1/2 colher de sopa de sal
1 cebola
1/2 kg de queijo branco
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o aipim em pedaços pequenos e cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
2
Corte a carne seca (já dessalgada) em fatias finas.
3
Corte a cebola fazendo uma cruz, depois em fatias como se fosse fazer rodelas.
4
Frite a carne na manteiga.
5
Junte a cebola para murchar.
6
Coloque o queijo cortado em pedaços pequenos, quando começar a derreter, desligue o fogo e acrescente o aipim. Mexa delicadamente para não desmanchar o aipim.