Name: Sopa de fubá com couve
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de acém em cubos; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 maço de couve cortado bem fino e picado ao meio; 1 xícara e 1/2 de fubá; 1 xicara de salsa picada; 1 litro e 1/2 de água; 2 caldos de carne; 2 colheres sopa de óleo; Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de acém em cubos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 maço de couve cortado bem fino e picado ao meio
1 xícara e 1/2 de fubá
1 xicara de salsa picada
1 litro e 1/2 de água
2 caldos de carne
2 colheres sopa de óleo
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela grande aqueça o óleo, junte a cebola até que amoleça.
2
Junte o alho até dourar.
3
Acrescente a carne e um dos caldos e deixe cozinhar até que fique macia.
4
Enquanto a carne cozinha refogue a couve como de costume e reserve.
5
Junte a couve com a carne, a água, a pimenta e o outro caldo.
6
Acrescente a água e deixe ferver.
7
Dissolva o fubá em pouco de água e junte aos demais ingredientes, mexa sem parar até engrossar, em ponto de caldo, nem grosso demais e nem ralo.
8
Se necessário acrecente um pouco de sal.
9
Salpique a salsa e está pronto para servir.

Veja também…

Sopa de fubá com ovos

Sopa de fubá

Sopa de Fubá

Sopa da fubá com lingüiça

Sopa de Fubá Caipira

Sopa de fubá com couve, bacon e azeite de dendê

Sopa de fubá com frango

Sopa de fubá cremosa