Name: Legumes à moda camping
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g bacon magro; 4 gomos linguiça fresca; 1 gomo linguiça calabresa; 3 dentes alhos; 1 cebola media picada; 2 cenouras medias; 2 batatas medias; 3 mandioquinhas (aipim); 200 g de vagem; 1 abobrinha brasileira pequena; 1/2 repolho picado; 3 colheres de sopa de fubá; 1 colher vinagre de sopa de vinho; 1 litro de água fervente; 3 colheres azeite; Noz-moscada ralada a gosto; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

200 g bacon magro
4 gomos linguiça fresca
1 gomo linguiça calabresa
3 dentes alhos
1 cebola media picada
2 cenouras medias
2 batatas medias
3 mandioquinhas (aipim)
200 g de vagem
1 abobrinha brasileira pequena
1/2 repolho picado
3 colheres de sopa de fubá
1 colher vinagre de sopa de vinho
1 litro de água fervente
3 colheres azeite
Noz-moscada ralada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela coloque o azeite e frite o alho picado, adicione o bacon em cubos, a linguiças em pedaços e frite até dourar.
2
Adicione os legumes por ordem: cenoura, batata, mandioquinha, vagem, abóbora, quando fritar colocar o repolho rasgado, noz-moscada ralada, cubra com água e deixe cozinhar.
3
Após cozido acrescentar o fubá dissolvido na água e mexer suavemente até engrossar.
4
Por último colocar o vinagre e deixar por 2 minutos.
5
Servir só ou acompanhado de arroz branco ou fatias de pão francês.

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