Ingredientes (8 porções)
Purê
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1 kg de batatas
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1 caixa de creme de leite
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1 colher (sopa) de óleo
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1 colher (chá) de tempero pronto
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Sal a gosto
Molho de carne de frango
- Pode fazer com carme moída também
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1 kg de filé de peito de frango
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1 lata de milho com ervilha
- 1/2 lata de extrato de tomato
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1 colher (sopa) de óleo
- Sal e temperos a gosto
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500 g de queijo fatiado
Modo de preparo
- 1
Purê:
Descasque e corte as batatas e cozinhe na panela de pressão por 7 minutos assim que pegar pressão e reserve.
- 2
Em uma panela grande adicione o óleo e o tempero pronto e lve ao fogo baixo.. Adione as batatas e amasse-as com uma colher , adicione o creme de leite aos poucos até ver se o purê está consistente.
- 3
Acrescente o sal de sua preferência e reserve.
- 4
Molho:
Corte o filé de frango em cubos pequenos e refogue em uma panela com o óleo e os temperos de sua preferência, acrescente o milho e deixe cozinhar por 30 minutos. Adicione aos poucos o extrato de tomate até que o sabor fique a seu gosto.
- 5
Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- 6
Montagem do escondidinho:
Em um refratário coloque uma camada de queijo, em cima uma camada do purê, mais uma de queijo.
- 7
Coloque o molho de frango, faça mais uma camada de queijo. Coloque o restante do purê e por ultimo cubra com o restante do queijo. Leve ao forno preaquecido por mais 10 minutos para gratinar.
- 8
Bom apetite!