Escondidinho de purê de batatas com frango

Purê:

1. Descasque e corte as batatas e cozinhe na panela de pressão por 7 minutos assim que pegar pressão e reserve.
2. Em uma panela grande adicione o óleo e o tempero pronto e lve ao fogo baixo.. Adione as batatas e amasse-as com uma colher , adicione o creme de leite aos poucos até ver se o purê está consistente.
3. Acrescente o sal de sua preferência e reserve.

Molho:

1. Corte o filé de frango em cubos pequenos e refogue em uma panela com o óleo e os temperos de sua preferência, acrescente o milho e deixe cozinhar por 30 minutos. Adicione aos poucos o extrato de tomate até que o sabor fique a seu gosto.
2. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Montagem do escondidinho:

1. Em um refratário coloque uma camada de queijo, em cima uma camada do purê, mais uma de queijo.
2. Coloque o molho de frango, faça mais uma camada de queijo. Coloque o restante do purê e por ultimo cubra com o restante do queijo. Leve ao forno preaquecido por mais 10 minutos para gratinar.
3. Bom apetite!