Name: Rocambole de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de requeijão cremoso,; 50 g de parmesão,; Sal a gosto, nooz-moscada ralada e cheiro verde picado; 500 g de peito de frango moído; 1 ovo; 1 pacote de creme de cebola; 2 colheres (sopa) de parmesão; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca; Ervas picadas; 50 g de bacon picado; O creme de queijo; Azeitonas picadas em aneis; 150 g de peito de peru em fatias ou presunto e mussarela; 1 cebola cortada em rodelas para fazer uma cama para o rocambole; Azeite para pincelar; Parmesão para polvilhar

Ingredientes (12 porções)

Creme de queijo

200 g de requeijão cremoso,
50 g de parmesão,
Sal a gosto, nooz-moscada ralada e cheiro verde picado

Massa

500 g de peito de frango moído
1 ovo
1 pacote de creme de cebola
2 colheres (sopa) de parmesão
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Ervas picadas
50 g de bacon picado

Recheio

O creme de queijo
Azeitonas picadas em aneis
150 g de peito de peru em fatias ou presunto e mussarela
1 cebola cortada em rodelas para fazer uma cama para o rocambole
Azeite para pincelar
Parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o creme na vasilha, junte o parmesão, sal, noz-moscada, cheiro verde, misture bem e reserve.
2
Massa:
Misture o peito o ovo o pacote do creme de cebola, o queijo ralado, a farinha de rosca, ervas e o bacon picado.
3
Forre uma forma retangular 32x20 cm com saco plástico aberto pincelado com azeite do tamanho maior que a forma, espalhe a massa sobre o plástico e por cima o recheio, deixando as beiradas livres, enrole como rocambole fechando o plástico como uma bala prendendo as pontas.
4
Leve para a geladeira por 2 horas. Retire o plástico, leve para assar no refratário sobre as rodelas de cebola, pincele com azeite polvilhe parmesão, leve ao microondas por 20 minutos, potência alta, invertendo a posição na metade do tempo.