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Vídeo sugerido Macarrão com Açafrão
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1h
Ingredientes (6 porções)
- 2 berinjelas em cubos
-
Sal a gosto
-
1/2 xícara de óleo
-
1/2 xícara de bacon
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3 tomates em cubos
-
2 tabletes de caldo de carne
- 1 xícara de mussarella em cubos (100g)
- 500 g de macarrão parafuso ou espaguete
-
2 ovos cozidos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a berinjela com sal e deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Frite no óleo mexendo até dourar. escorra no papel absorvente e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, frite o bacon, junte os tomates e o caldo dissolvido em 1/2 xícara de água fervente.
- 4
Cozinhe até secar.
- 5
Junte a mussarela, misturando bem. escorra o macarrão e misture com o molho e a berinjela.
- 6
Polvilhe com os ovos, sirva quente.
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