Frango frito inteiro

Name: Frango frito inteiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 frango de uns 2,3 kg; Sal, alho, pimenta; 1 envelope de tempero pronto; 1/2 xícara de vinagre; 1 litro de óleo; 1 cebola

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Preparo 50 MIN

Rendimento 5 porções

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Sandra Regina Gorzoni da Silva Membro desde 2011

Ingredientes

1 frango de uns 2,3 kg
Sal, alho, pimenta
1 envelope de tempero pronto
1/2 xícara de vinagre
1 litro de óleo
1 cebola

Modo de Preparo

Misture todos os temperos e reserve.
Lave bem o frango e fure-o bastante principalmente no peito e nas coxas.
Passe o tempero por todo o frango e deixe descançar por pelo menos 8 horas.
Capriche no sal para pegar o sabor.
Antes de colocar para fritar, coloque uma cebola sem casca dentro do frango e com uma barbante amarre as pernas para não escapar.
Coloque o óleo em uma panela de pressão (tem que ser na panela de pressão) e aqueça muito bem. Coloque um palito de fósforo dentro da panela quando assender é o ponto certo do óleo.
Com ajuda de alguém coloque o frango sentado na panela, CUIDADO para não enroscar as asas e quando coloca o óleo ferve e espirra um pouco.
NÃO TAMPE A PANELA. Deixe fritar por 25 minitos vire com o auxílio de um garfo e frite mais uns 20 minutos.
Quanto tiver bem douradinho pode tirar e servir.

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