Ingredientes (5 porções)
-
1 frango de uns 2,3 kg
-
Sal, alho, pimenta
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Misture todos os temperos e reserve.
- 2
Lave bem o frango e fure-o bastante principalmente no peito e nas coxas.
- 3
Passe o tempero por todo o frango e deixe descançar por pelo menos 8 horas.
- 4
Capriche no sal para pegar o sabor.
- 5
Antes de colocar para fritar, coloque uma cebola sem casca dentro do frango e com uma barbante amarre as pernas para não escapar.
- 6
Coloque o óleo em uma panela de pressão (tem que ser na panela de pressão) e aqueça muito bem. Coloque um palito de fósforo dentro da panela quando assender é o ponto certo do óleo.
- 7
Com ajuda de alguém coloque o frango sentado na panela, CUIDADO para não enroscar as asas e quando coloca o óleo ferve e espirra um pouco.
- 8
NÃO TAMPE A PANELA. Deixe fritar por 25 minitos vire com o auxílio de um garfo e frite mais uns 20 minutos.
- 9
Quanto tiver bem douradinho pode tirar e servir.
Veja também…
