30min
Ingredientes (20 porções)
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Sal, pimenta e cominho a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na panela de pressão coloque 2 colheres de azeite e refogue as cebolas e os dentes de alho picados.
- 2
Coloque o músculo e água suficiente para cobrir a carne.
- 3
Cozinhe 20 minutos após pegar a pressão.
- 4
Transfira a carne cozida para um caldeirão grande.
- 5
Coloque sal, pimenta e cominho a gosto.
- 6
Coloque as batatas e as cenouras com água suficiente que cubra e cozinhe por 15 minutos.
- 7
Acrescente as mandioquinhas e cozinhe por mais 5 minutos.
- 8
Verifique o sal e acerte a gosto.
- 9
Em uma frigideira grande coloque 4 colheres de sopa de azeite e a farinha de trigo.
- 10
Em fogo baixo, mexa até dourar.
- 11
Transfira para o caldeirão e deixe alguns minutos para engrossar a sopa.
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