Name: Panqueca de espinafre
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 copo de leite; 1 copo de farinha de trigo; 1/4 de copo de oleo; 1/2 cebola; 1 dente de alho; 1/2 maço de espinafre; 1 ovo inteiro; 1 pitada de sal

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Por Antonio Gonçalves

Ingredientes (12 porções)

1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1/4 de copo de oleo
1/2 cebola
1 dente de alho
1/2 maço de espinafre
1 ovo inteiro
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2
Com uma concha coloque a massa em uma frigideira untada e frite a massa (ficará verde devido ao espinafre).
3
Reserve.
4
Coloque em uma panela um pouco de óleo, tempero para refogar o espinafre.
5
Após deixe esfriar e misture ricota.
6
Pegue a massa pronta de panqueca que está reservada, abra, recheie e enrole.Depois coloque-as umas ao lado da outra, numa forma refratária.