Ingredientes (12 porções)
1ª Mistura
-
-
A mesma medida de leite
-
2ª Mistura
-
-
-
Calda de Chocolate
-
6 colheres de sopa de achocolatado (adoçado)
-
Modo de preparo
- 1
1ª Mistura:
Levar os três ingredientes ao fogo e mexer até engrossar, desligar assim que levantar a primeira fervura. Reservar até que esfrie.
- 2
2ª Mistura:
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e em seguida o creme de leite sem soro. Reservar.
- 3
Após a 1ª mistura fria, unir a 2ª mistura num creme uniforme.
- 4
Calda de chocolate:
Levar ao fogo a água com o chocolate e mexer até que forme uma calda grossa, após uns 2 minutos fervendo.
- 5
Untar a forma de pudim ou de bolo com a calda e deixar que esfrie (ela fica grudando mesmo e não tem problema que não cubra toda a forma).
- 6
Jogar o creme resultante das duas misturas e levar ao congelador por 6 horas.
- 7
Se quiser, acrescentar ao creme um pouco de castanha triturada.
- 8
Após as 6 horas no congelador, esquentar a fôrma na boca do fogão para que derreta a calda e você consiga desenformar. Colocar em um refratário e aproveitar esta delícia.
