Name: Cheesecake de goiabada
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 ovo; 1/2 xícara de chá de margarina; 2 colheres sopa rasa de açúcar; 1 colher de cafe de sal; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 lata de leite condensado; 200 g de requeijão cremoso; 2 gemas peneiradas; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 caixa de creme de leite; 2 claras em neve; 90 g de geleia de goiaba; 250 g de goiabada cascão cortada em cubos

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 ovo
1/2 xícara de chá de margarina
2 colheres sopa rasa de açúcar
1 colher de cafe de sal
2 xícaras de farinha de trigo

Recheio

1/2 lata de leite condensado
200 g de requeijão cremoso
2 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 caixa de creme de leite
2 claras em neve

Cobertura

90 g de geleia de goiaba
250 g de goiabada cascão cortada em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Em um recipiente misture todos os ingredientes, exceto farinha.
2
Em seguida, coloque-a até a massa desgrudar das mãos.
3
Reserve.
4
Recheio:
Em uma vasilha misture o leite condensado, o requeijão, as gemas, o amido e o creme de leite.
5
Acrescente as claras em neve, mexa delicadamente deixando a mistura homogênea.
6
Reserve.
7
Montagem:
Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso com a massa e faça furos com o garfo para não criar bolhas.
8
Acrescente o recheio, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 40 minutos.
9
Retire o papel e coloque no forno novamente, por mais 1 minuto.
10
Deixe esfriar, cubra com a geleia e decore com os cubinhos de geleia.

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Massa:

Recheio:

Montagem: