Name: Makluba (culinária Egípcia)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 xícaras de arroz; 1 frango picado; 2 berinjelas; 1 colher de sopa colorau; 1 cebola média; 1 couve-flor pequeno; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 fio de óleo ou azeite; 2 colheres de sopa de margarina

Makluba (culinária Egípcia)

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@ Gabriel Parra

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Por Elide toledo

Ingredientes (10 porções)

5 xícaras de arroz
1 frango picado
2 berinjelas
1 colher de sopa colorau
1 cebola média
1 couve-flor pequeno
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 fio de óleo ou azeite
2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Lave as berinjelas e corte em fatias finas e frite-as, depois corte o couve-flor e debulhe em flores e frite-o e reserve, deixe o arroz tambem lavado para ficar bem sequinho.
2
Pique o frango e tempere a seu gosto não coloque alho, coloque na panela o óleo, a margarina, a cebola e o frango, refogue apenas por 5 minutos com bastante água, reserve esse caldo.
3
Em outra panela forre com margarina, coloque o frango escorrido, a berinjela frita, o couve-flor frito depois o arroz, no final o caldo do cozimento do frango, esse caldo tem que ter todos os temperos e o colorau, depois que o arroz estiver cozido voce vai passar uma faca ao redor da panela e vai virar em uma bandeja igual um bolo.