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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 berinjela picada em cubinhos
  • 1 abobrinha picada em cubinhos
  • 1 tomate
  • ½ pimentão verde ou vermelho picados
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher rasa de sal aproximadamente
  • Orégano, manjericão, cheiro verde e pimenta calabresa a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma assadeira misture todos os ingredientes e regue com azeite à vontade.
  2. Leve ao forno e, de vez em quando, misture os ingredientes, até adquirirem consistência macia e dourada.
  3. Espere esfriar e condicione em refratário com tampa. Se necessário regue mais azeite. Servir no dia seguinte com torradas.
  4. Bom apetite.

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