Name: Espuma de lima com kiwi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 folhas de gelatina; Raspas de 1 lima; 2 iogurtes naturais; 2 kiwis; 3 claras; 3 colheres de sopa de açucar; 10 g de chocolate meio amargo; Água

Imprimir

Por Renata Gonçalves Freire

Ingredientes (4 porções)

6 folhas de gelatina
Raspas de 1 lima
2 iogurtes naturais
2 kiwis
3 claras
3 colheres de sopa de açucar
10 g de chocolate meio amargo
Água

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Coloque as fohas de gelatina de molho em água fria.
2
Junte as raspas da lima aos iogurtes, tendo o cuidado de escorrer o soro que tiver, mexa muito bem com um fouêt.
3
Escorra a água da gelatina e derreta as folhas no micro-ondas por 10 segundos na potência máxima.
4
Corte a lima ao meio e esprema o sumo, coe e junte à gelatina derretida, mexendo até dissolver. Junte ao creme preparado e misture bem.
5
À parte, bata as claras em neve e acrescente os iogurtes, delicadamente. Distribua a espuma em taças individuais.
6
Leve à geladeira até ficarem firmes.
7
Raspe o chocolate, descasque e pique os kiwis e distribua-os pelas taças, para decorar (mas somente na hora de servir).