Ingredientes (10 porções)
-
1 kg de macaxeira(aipim)
-
1 kg de carne de charque sem gordura
-
-
1 tomate médio maduro
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Cozinhe a macaxeira sem sal, depois de cozida, amasse bem e reserve.
- 2
Escalde a carne de charque ate retirar todo o sal (deixe escaldar bem).
- 3
Corte a tomate, a cebola e o pimentao em pedaços bem pequenos.
- 4
Depois de escaldar a carne de charque, refoge-a com o azeite, a cebola e o pimentão (coloque o coentro se quiser pra dar mais gosto). Reserve.
- 5
Corte as batatas e cozinha com 01 knnor, depois de cozidas,amasse bem e faça o purê com o leite e o amido de milho (não coloque sal, pois o knorr vai salgar bem a batata).
- 6
Reserve.
- 7
Montagem:
Unte uma forma retangular com margarina ou manteiga, coloque uma camada bem generosa da macaxeira amassada, depois a carne de charque refogada e por último o purê de batatas.
- 8
Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até gratinar.
- 9
Bom apetite!
Veja também…
