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Macaxeira de forno diferente

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de macaxeira(aipim)
  • 1 kg de carne de charque sem gordura
  • 1 cebola media
  • 1 tomate médio maduro
  • 1/2 pimentão verde
  • 2 caldos knorr de carne
  • 3 batatas grandes
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de amido de milho
  • 2 colheres cheias de azeite
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado
  • Coentro ou salsinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a macaxeira sem sal, depois de cozida, amasse bem e reserve.
  2. Escalde a carne de charque ate retirar todo o sal (deixe escaldar bem).
  3. Corte a tomate, a cebola e o pimentao em pedaços bem pequenos.
  4. Depois de escaldar a carne de charque, refoge-a com o azeite, a cebola e o pimentão (coloque o coentro se quiser pra dar mais gosto). Reserve.
  5. Corte as batatas e cozinha com 01 knnor, depois de cozidas,amasse bem e faça o purê com o leite e o amido de milho (não coloque sal, pois o knorr vai salgar bem a batata).
  6. Reserve.

Montagem:

  1. Unte uma forma retangular com margarina ou manteiga, coloque uma camada bem generosa da macaxeira amassada, depois a carne de charque refogada e por último o purê de batatas.
  2. Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até gratinar.
  3. Bom apetite!

PELA WEB

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