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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de queijo ralado
  • 4 ovos
  • Legumes cozido e cortados em cubos

Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito.
  2. Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexam sempre até engrossar.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes.
  5. Por fim as claras em neve misture levemente de cima para baixo.
  6. Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.

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