Name: Filé à moda do Tijuco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 600 g de contra filé cortado em cubos; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon original; 1 1/5 colheres de sopa de mostarda Dijon com sementes; 1 colher de mel; 1 colheres de manteiga; 100g de creme de leite; Cebola, tempero, pimenta-do-reino branca a gosto; 2 pães (francês); 100 g de abóbora japonesa; 1 colher cream cheese; Salsinhas; Queijo gorgonzola ralado; Sal a gosto

Ingredientes (2 porções)

600 g de contra filé cortado em cubos
2 colheres de sopa de mostarda Dijon original
1 1/5 colheres de sopa de mostarda Dijon com sementes
1 colher de mel
1 colheres de manteiga
100g de creme de leite
Cebola, tempero, pimenta-do-reino branca a gosto
2 pães (francês)
100 g de abóbora japonesa
1 colher cream cheese
Salsinhas
Queijo gorgonzola ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Para o filé:
Doure o filé na manteiga temperando aos poucos a seu gosto (sal, alho, pimenta-do-reino).
2
Após fritar a carne, acrescente a cebola, depois o mel misturando bem.
3
Acrescente as mostardas.
4
Acrescente o creme de leite e desligue o fogo.
5
Sirva quente.
6
Para as torradas:
Corte o pão em fatias finas.
7
Cozinhe a abobora com sal.
8
Após cozida amasse a abóbora com um garfo.
9
Acrescente o cream chease e a salsa picada.
10
Cubra as torradas com a pasta e por cima o queijo ralado.
11
Leve ao forno até gratinar.
12
Sirva como acompanhamento do filé.