Name: Arrumadinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de feijão fradinho; 100 g de bacon; 200 g de carne de sertão magra; 2 linguiças calabresas; 100 g de lombinho defumado (opcional); 1 cebola grande; 1 tomate não muito maduro; 1/2 pimentão verde; Coentro; Azeite de oliva para fritar; 2 tabletes de caldo de carne

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Por Heine Figueiredo

Veja como fazer essa receita de arrumadinho de carne.

Ingredientes (10 porções)

500 g de feijão fradinho
100 g de bacon
200 g de carne de sertão magra
2 linguiças calabresas
100 g de lombinho defumado (opcional)
1 cebola grande
1 tomate não muito maduro
1/2 pimentão verde
Coentro
Azeite de oliva para fritar
2 tabletes de caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o feijão fradinho deixando-o "al dente", o tempo depende de cada fogão.
2
Corte as carnes em cubinhos (refogue a carne de sertão a gosto).
3
Em uma frigideira grande coloque o azeite de oliva, frite primeiro o bacon, depois a carne de sertão refogada, em seguida coloque a calabresa.
4
Quando tiver frito, acrescente a cebola bem picada deixando dourar, depois o tomate e o pimentão.
5
Sempre mexendo coloque o feijão aos poucos, coloque o coentro picadinho.
6
Sirva com arroz, salada à vinagrete, salada de maionese, também pode ser acompanhada de carne do sol frita.