2h
Ingredientes (1010 porções)
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1 pimentão médio, cortados em tiras
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4 cebolas médias, cortadas em rodelas
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5 tomates médias, cortadas em rodelas
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Suco de 4 limões para temperar
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Sal, pimenta-do-reino, para temperar a sardinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um refratário, tempere as sardinhas, com o sal, a pimenta do reino e o limão, reserve e deixe por 30 minutos. Depois na panela de pressão, coloque uma camada de cebolas, o pimentão, os tomates e as sardinhas.
- 2
Cubra com cebolas, pimentões e os tomates.
- 3
Misture numa caneca, o azeite, a água, o vinagre, o sal e o orégano, mexe e regue em cima das sardinhas.
- 4
Depois espalhe o cheiro verde, feche e põe para cozinhar por 40 minutos (tipo enlatado, firme), ou 50 minutos (tipo desmanchado).
- 5
Deixe a panela esfriar bem, abre, coloque numa vasilha e leve à geladeira.
- 6
Depois é só servir.
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