Name: Panqueca de repolho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de leite; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 xícaras de farinha de trigo; Requeijão para acompanhar; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa azeite; 1 repolho médio picado; Sal e pimenta-do-reino; Cheiro verde a gosto; 1 xícara de chá de bacon em cubos frito

Panqueca de repolho

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Por GIZELE CRISTINA NUNES

Ingredientes (15 porções)

3 xícaras de chá de leite
2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
Requeijão para acompanhar

Recheio

2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa azeite
1 repolho médio picado
Sal e pimenta-do-reino
Cheiro verde a gosto
1 xícara de chá de bacon em cubos frito

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
No liquidificador, bata os ingredientes da massa e frite pequenas porções em uma frigideira antiaderente dos 2 lados.
2
Em uma panela, frite o alho no azeite por 5 minutos até dourar.
3
Junte o repolho, sal, pimenta e refogue, mexendo de vez em quando, até amaciar. Retire do fogo, misture o cheiro verde, o bacon e recheie as massas, enrolando como rocambole.
4
Sirva com requeijão.