Cupim assado no forno ou churrasqueira prático

1. Passar generosamente o tempero de sal pronto no cupim, colocar em cima do celofane, junto com o alho e o shoyu.
2. Enrolar em umas 4 voltas e com o próprio celofane fazer tiras para amarrar as pontas tipo uma bala gigante.
3. O tempo de preparo depende do tamanho da peça em média 3 horas e meia em forno mínimo, na churrasqueira de bafo 4 a 5 horas bem lento.
4. Depois de pronto.
5. Fazer um furo na embalagem com cuidado retirar o molho que se forma e levar à geladeira.
6. A gordura congela e em baixo fica apenas o molho.
7. Em ambos os casos churrasqueira ou forno dourar depois de retirado por 3 minutos em forno alto.
8. Fatiar e regar com o molho.
9. Fica quase sem gordura.

Informações Adicionais

• Obs.: O ponto de cozimento é fácil, apenas abra o forno e assim que o celofane murchar aperte com o dedo, se estiver macia está no ponto.