Ingredientes (6 porções)
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1 cupim (pode ser inteiro e bem limpo)
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4 a 6 colheres de sopa molho shoyu depende o tamanho do cupim
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2 a 4 colheres (sopa) molho de alho
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Tempero com sal pronto com pimenta
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Papel celofane próprio para assar
Modo de preparo
- 1
Passar generosamente o tempero de sal pronto no cupim, colocar em cima do celofane, junto com o alho e o shoyu.
- 2
Enrolar em umas 4 voltas e com o próprio celofane fazer tiras para amarrar as pontas tipo uma bala gigante.
- 3
O tempo de preparo depende do tamanho da peça em média 3 horas e meia em forno mínimo, na churrasqueira de bafo 4 a 5 horas bem lento.
- 4
Depois de pronto.
- 5
Fazer um furo na embalagem com cuidado retirar o molho que se forma e levar à geladeira.
- 6
A gordura congela e em baixo fica apenas o molho.
- 7
Em ambos os casos churrasqueira ou forno dourar depois de retirado por 3 minutos em forno alto.
- 8
Fatiar e regar com o molho.
- 9
Fica quase sem gordura.
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Informações adicionais
Obs.: O ponto de cozimento é fácil, apenas abra o forno e assim que o celofane murchar aperte com o dedo, se estiver macia está no ponto.
