45min
Por Lucio Cezar.
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de moelas
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1/2 copo de vinho tinto misturado com 2 copos de água
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Sal e pimenta (opcional) a gosto
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3 batatas grandes cortadas em pedaços não muito pequenos
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2 cenouras grandes cortadas em cubos não muito finos
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1 lata de milho verde (sem caldo)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as moelas com ervas-finas, sal e o vinho misturado com a água e deixe num recipiente fechado dentro da geladeira de um dia para outro.
- 2
Numa panela de pressão frite o alho e a cebola no azeite, coloque o tomate e a metade dos temperos verdes.
- 3
Coloque então as moelas e o tempero (vinho).
- 4
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos (observe aos 20 minutos o cozimento).
- 5
Depois das moelas cozidas, retire-as da panela, deixando o caldo. Nesse caldo, coloque as cenouras e batatas para cozinhar, com a panela destampada.
- 6
Depois dos legumes estarem al dente, coloque o milho verde e o restante dos temperinhos verdes.
- 7
Arrume em uma travessa as moelas e os legumes e na hora de servir leve ao forno para esquentar.
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