Name: Almôndega com molho especial
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 3 dentes de alho; 3 colheres de azeite; 1 xícara de aveia; 1/2 xícara de pão amanhecido ralado em ralo grosso; 1 cebola ralada em ralo grosso; 2 tomates sem sementes picados; 1/2 pimentão; 1 ovo inteiro; Ajinomoto; Shoyu; Tempero seco a seu gosto; Salsinha; 1 kg de tomate picado; 1 cebola picada; 1 berinjela picada em cubos; 50 g de azeitonas sem caroço; 1 colher de sobremesa de curry; 2 tabletes de caldo de legumes; 1/2 lata de extrato de tomate

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Por Ana paula

Ingredientes (5 porções)

500 g de carne moída
3 dentes de alho
3 colheres de azeite
1 xícara de aveia
1/2 xícara de pão amanhecido ralado em ralo grosso
1 cebola ralada em ralo grosso
2 tomates sem sementes picados
1/2 pimentão
1 ovo inteiro
Ajinomoto
Shoyu
Tempero seco a seu gosto
Salsinha

Molho

1 kg de tomate picado
1 cebola picada
1 berinjela picada em cubos
50 g de azeitonas sem caroço
1 colher de sobremesa de curry
2 tabletes de caldo de legumes
1/2 lata de extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Almôndega:
Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e frite em óleo quente.
2
Não precisa ficar muito frito, pois terminará o cozimento no molho.
3
Retire da frigideira e coloque em papel absorvente, reserve.
4
Molho:
Frite o alho no azeite, acrescente o tomate, a cebola e os demais ingredientes, menos o extrato de tomate.
5
Coloque água, deixe refogar, quando a berinjela estiver cozida, abaixe o fogo.
6
Coloque o extrato de tomate, acrescente a almôndega e deixe cozinhar um pouco.