Name: Mini muffins com gotas de chocolate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; ½ colher de café de bicarbonato de sódio; 1 colher de café de fermento; ¼ de sal; 2 colheres de sopa de açúcar; 2/3 de xícara de Buttermilk (pode substituir por leite coalhado com limão ou coalhada/iogurte), a massa fica mais levinha; 1 ovo; 2 colheres de sopa de xarope de bordo (pure maple syrup) substitui por Karo; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado

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Por Irene cereja

Ingredientes (24 porções)

1 xícara de farinha de trigo
½ colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de fermento
¼ de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2/3 de xícara de Buttermilk (pode substituir por leite coalhado com limão ou coalhada/iogurte), a massa fica mais levinha
1 ovo
2 colheres de sopa de xarope de bordo (pure maple syrup) substitui por Karo
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Pré-aqueça o forno a 350°C.
2
Pegue 2 vasilhas. Na primeira misture os ingredientes secos: Trigo, fermento, bicarbonato, sal e açúcar. A receita original pede pra adicionar um fio de whisky (fica a gosto do freguês) Na segunda vasilha misture os líquidos: coalhada, ovo, karo e a manteiga derretida.
3
Adicione na vasilha dos ingredientes secos a mistura dos líquidos, mexendo até ficar homogêneo.
4
Misture o chocolate guardando uma parte para enfeitar. Unte com óleo e trigo uma forma de mini muffins. Despeje a massa e decore com o resto do chocolate. Dê batidinhas no fundo da forma para os bolinhos ficarem perfeitos. Asse por 8 a 9 minutos ou até dourarem.