Ingredientes (8 porções)
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5 xícaras de feijão cozidos (sobra do almoço)
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1/2 kg de carne (patinho) cortado em cubinhos
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1/2 kg de batata cortada em cubinhos
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2 cenouras cortada em cubinhos
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1/2 repolho cortado um pouco mais grosso que salada
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Modo de preparo
- 1
Bater o feijão com um copo dágua no liquidificador, reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, colocar a cebola já picada para fritar em óleo.
- 3
Deixe fritar até que fique marron (quase queimada).
- 4
Colocar o patinho cortado em cubinhos e 1 caldo de carne, mexer bem até que misture, feche a panela de pressão para que a carne amoleça.
- 5
Quando pegar pressão, espere 10 minutos e abra a panela.
- 6
A carne já estará cozida, quase fritando.
- 7
Com a panela aberta, frite um pouquinho a carne, depois coloque a batata, a cenoura e o repolho pra dar uma "fritada" junto com a carne, misture por 5 minutos.
- 8
Acrescente a mistura de liquidificador e deixe ferver, prove o sal.
- 9
Se precisar, coloque mais um caldo de carne.
- 10
Quando estiver tudo cozido, sirva em cumbucas com torradas ou pães.
- 11
É incrivelmente gostoso.
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Informações adicionais
Obs.: Meu feijao é temperado com alho, sal, cebola e tomate e eu faço a sopa sempre com a sobra dele.
