Name: Bolo de flocos de arroz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de óleo (pode ser de soja, milho, granola ou girassol); 3 xícaras de chá flocos (flocão) de arroz; 2 xícaras de farinha de trigo muito cheia; 1 colher de sopa rasa de fermento em pó; 50 g de coco ralado; 2 1/2 xícaras de chá de leite de coco morno

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Por Maria derivalda da silva campos

Ingredientes (6 porções)

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo (pode ser de soja, milho, granola ou girassol)
3 xícaras de chá flocos (flocão) de arroz
2 xícaras de farinha de trigo muito cheia
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
50 g de coco ralado
2 1/2 xícaras de chá de leite de coco morno

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata as claras em neve e reserve para colocar no final antes do fermento.
2
Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo e o açúcar depois de batido por 3 minutos, misture os flocos, a farinha de trigo, o leite de coco, e bata por mais 5 minutos.
3
Junte as claras de ovos, misture bem acrescente o fermento por último.
4
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo.