Delícia cremosa de abacaxi

Junte o abacaxi com a água e o açúcar numa vasilha, mexa um pouco e leve a geladeira por no mínimo 5 horas. Esse processo ajuda a tirar a acidez e o abacaxi fica mais macio quando o creme estiver pronto.

Leve essa mistura ao fogo, mexendo sempre.

Em seguida dissolva o pó para pudim em um copo de água, quando o abacaxi estiver morno, despeje e mexa até engrossar. Vai ficar transparente, parecendo abacaxi em calda. Experimente o açúcar. eu não gosto de nada exageradamente doce, mas lembre-se que ainda usaremos o creme de leite.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, ponha o creme de leite e misture. Você vai ver que o doce vai ganhar outra cor, outra consistência. Deixe esfriando enquanto isso dissolva a gelatina de abacaxi em meio litro de agua morna e leve a geladeira por 10 minutos ou até ficar com a consistência de clara de ovo.

Depois é só colocar a gelatina por cima do creme e levar à geladeira.