30min
Por Vagner Figueiredo
Ingredientes (6 porções)
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2 colheres de sopa de tempero baiano
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Quanto baste de azeitona
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Quanto baste de pimenta dedo-de-moça
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1/2 pé de alface romana em tiras
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1 maço de salsinha e cebolinha picadas
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200 g de champignon cortados ao meio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o peito de frango em cubos e tempere-o com sal, frite no azeite e na metade do alho, quando começar a dourar, jogue a cebola e o peito de frango, em seguida jogue o tempero baiano, caldo de galinha e metade da salsa e cebolinha.
- 2
Mexa de vez em quando. Não tampe a panela, pois irá criar uma água, então continue mexendo até secar, logo após jogue o vinagre, o limão, a azeitona, o champignon, a pimenta dedo-de-moça e o resto da salsa e cebolinha e do alho, misture tudo no fogo baixo. Apague o fogo e tampe a panela. Corte os bacons e frite-os à parte na manteiga, depois escoe o óleo e misture ao frango.
- 3
Em um refratário coloque 3/4 do alface, por cima jogue todo o frango, espalhando-o. Então jogue por cima o restante do alface.
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