Name: Canja de galinha da Tia Line
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango sem pele; 1/5 xícara de arroz branco já lavado; 500 ml de agua quente; Alho, tomate, pimentão, cebola e cebolinha gosto (cortado em pedacinhos); Cominho, sal, colorau (a gosto); 1 colher de sopa de extrato de tomate; 3 colheres de sopa de Azeite Virgem; 2 cenouras cortada em cubos; 2 batatas inglesas cortadas em cubos; 1/2 lata de ervilha

Ingredientes (10 porções)

500 g de peito de frango sem pele
1/5 xícara de arroz branco já lavado
500 ml de agua quente
Alho, tomate, pimentão, cebola e cebolinha gosto (cortado em pedacinhos)
Cominho, sal, colorau (a gosto)
1 colher de sopa de extrato de tomate
3 colheres de sopa de Azeite Virgem
2 cenouras cortada em cubos
2 batatas inglesas cortadas em cubos
1/2 lata de ervilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Tempere o frango com o alho e os temperos e coloque-os na panela alta com o azeite para dar uma fritada bem rápida.
2
Adicone a cebola, o tomate, pimentão e a cebolinha sobre o frango já na panela e misture bem, vá adicionando aos poucos água para fazer o molho e deixe o frango cozinhar neste molho. Desfie o frango e reserve.
3
Junte o arroz e a cenoura no molho e dê uma refogada, acrescente mais um pouco da água quente, assim que o arroz e a cenoura já estiverem cozidos acrescente a batata que é bem rápida para cozinhar.
4
Quando o prato estiver pronto, acrescente a ervilha que não precisa cozinhar para não desmanchar e sirva bem quente em cumbucas ou xícaras e regue com bastante azeite e torradas temperadas.

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