Name: Feijão tropeiro rápido
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 caixa pequena de feijão carioca cozido(pode ser da marca camel ou quero); 2 ovos; 100 g de toucinho defumado; 100 g de linguiça calabresa; 1 cebola pequena picada; 2 colheres de salsinha picada; 1 copo de farinha de mesa; 1/2 copo de óleo; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto

@ Poliany Cardoso Correia

Imprimir

Por Sandra Schiavon

Ingredientes (4 porções)

1 caixa pequena de feijão carioca cozido(pode ser da marca camel ou quero)
2 ovos
100 g de toucinho defumado
100 g de linguiça calabresa
1 cebola pequena picada
2 colheres de salsinha picada
1 copo de farinha de mesa
1/2 copo de óleo
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Escorra o caldo do feijão, lave-o bem em água corrente para soltar e reserve.
2
Corte o toucinho em pequenos cubos, frite-o e reserve.(não precisa usar óleo)
3
Corte a linguiça calabresa em pequenos pedaços, frite e reserve.(não precisa usar óleo)
4
Frite a cebola no óleo,até dourar.
5
Quebre os ovos sobre a cebola, espere 2 minutos e mexa bem,de forma que fique totalmente mexido.
6
Quando os ovos estiverem prontos acrescente todos os ingredientes que estão reservados, mexa, acrescente a pimenta, o sal e a salsinha.
7
Junte a farinha de mesa, mexendo até fazer uma farofa úmida.
8
Sirva acompanhada de couve picada e arroz branco.