Ingredientes (25 porções)
Massa
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Leite até ficar uma masssa homogênea
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Recheio
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2 abacaxis fruta em calda
Creme
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200 g de maragarina Qualy congelada
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1/2 lata de leite condesado ou doce de leite
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes cada na ordem acima, até obter uma massa homogênea.
- 2
Coloque para assar em forma retangular por 35 a 40 minutos.
- 3
Calda:
Descasque os abacaxis, corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela.
- 4
Leve ao fogo com açúcar para ferver até obter uma calda.
- 5
Depois de esfriar bata no liquidificador para ficar um creme e reserve.
- 6
Creme:
Bata na batedeira a margarina congelada, a gema, o doce de leite ou leite condesado, o açúcar e o emustab.
- 7
Desligue a batedeira adicione o creme de leite e bata na mão levemente.
- 8
Reserve.
- 9
Pode colocar na geladeira para ficar firme.
- 10
Cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até formar uma calda.
- 11
Reserve.
- 12
Montagem do bolo:
Corte como se fosse uma tampa a aparte superior do bolo.
- 13
Retire a tampa e coloque o recheio de abacaxi (opcional: pode colocar se quiser um pouco do creme em cima da recheio de abacaxi).
- 14
Coloque a outra metade do bolo em cima e faça o acabamento.
- 15
Coloque o creme primeiro em cima e nas laterais do bolo e por último derrame a cobertura em cima.
- 16
Decore com umas rodelas de abacaxi em cima.
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