Pescadinha ensopada

Name: Pescadinha ensopada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de filé de pescada, limpo e sem espinhos; 4 tomates fatiados em rodelas; 1 cebola grande fatiada em rodelas; Sal, pimenta, alho, limão, alecrim e cheiro verde; Azeite de oliva (tempero a gosto)

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Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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Ines Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de filé de pescada, limpo e sem espinhos
4 tomates fatiados em rodelas
1 cebola grande fatiada em rodelas
Sal, pimenta, alho, limão, alecrim e cheiro verde
Azeite de oliva (tempero a gosto)

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimente e limao e reserve.
Em uma palena coloque azeite a gosto, cebola, alho, deixe dourar.
coloque os files de peixe na panela e as rodelas de tomate em cima, o alegrim e acrescente um pouco de agua ( pouco porqeu os files cozinham rápido).
Tampe a penela e deixe ferver por erca de 15 minutos, abra e acrescente o cheiro verde.
Servir com arroz branco.
Se preferir pode acrescenter extrato de tomate para o milho ficar vermelhinho e mais consistente, também fica ótimo.

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