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Omelete com jiló ao meu estilo

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 100 g de jiló cortado em cubos bem pequenos
  • 1/2 cebola cortada em cubo bem pequenos
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada fina
  • Sal a gosto
  • Óleo para untar

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos e misture o restante dos ingredientes.
  2. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de óleo e deixe aquecer.
  3. Mais ou menos 7 cm de espessura de massa.
  4. Doure bem de um lado e com o auxílio de uma tábua de cortar carne, vire para que fique dourado do outro lado.
  5. Fica ótimo com arroz branco e salada de alface.

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