Name: Pudim de Leite Condensado Ecônomico
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas (de medida) de leite; 4 ovos pequenos ou 3 grandes; 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho; 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha ou essência.; 3 colheres (sopa) cheias de açúcar; 100 ml de água fervente (1/2 copo americano); Gotas de baunilha

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas (de medida) de leite
4 ovos pequenos ou 3 grandes
1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha ou essência.

Caramelo

3 colheres (sopa) cheias de açúcar
100 ml de água fervente (1/2 copo americano)
Gotas de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque no liquidificador os ovos com o leite condensado e bata bem até misturar bem, logo após acrescente o leite, o amido e a baunilha e deixe batendo por uns 5 minutos.
2
Nestes 5 minutos prepare o caramelo.
3
Numa forma de pudim coloque o açúcar, a água fervente e as gotas de baunilha e deixe caramelizar até ficar com cor de guaraná. Desligue o fogo.
4
Coloque a forma em uma superfície fria (não na água). Com uma colher de pau espalhe o caramelo por toda fôrma e rapidamente despeje a massa do pudim.
5
Coloque pra cozinhar em banho-maria em fogo médio por, mais ou menos, 40 minutos.
6
Antes de desligar espete com um palitinho de madeira pra ver se está bem cozido.