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Vídeo sugerido Lombo recheado com calabresa
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4h
Por Haline
Ingredientes (8 porções)
- 1 peça de lombo desossado (1 kg mais ou menos)
-
300 g de bacon em tiras
- Cominho, pimenta-do-reino, vinagre, azeite, louro, alho, cebolinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fure o lombo com uma faca e tempere-o com todos esse ingredientes pelo menos 2 horas antes de assar, coloque num saco plástico e leve a geladeira.
- 2
Em uma assadeira, coloque o lombo já temperado e envolva as tiras de bacon até cobri-lo todo, cubra com papel alumínio e leve para assar por pelo menos 1 hora enquanto prepara as batatas.
- 3
Cozinhe as batatas-doce em rodelas e frite-as.
- 4
Quando o lombo estiver assado e corando, coloque as batatas-doce já frita como guarnição e regue com o molho da carne.
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