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Quinhapira
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Quinhapira@ ChefMarcoASouza
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Por Patrícia Nazário

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de surubim ou filhote em postas
  • 500 ml de tucupí doce (escuro)
  • Pimenta murupí (6 a 7 unidades)
  • Pimenta de cheiro (6 a 7 unidades)
  • água2 Litros de água
  • salSal a gosto
  • Beiju seco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Numa panela grande, adicione na água o tucupi com as pimentas, até fervura.

  2. 2

    Adicione o peixe e o sal.

  3. 3

    Deixe cozinhar por 20 minutos.

  4. 4

    Sirva com o beiju seco.

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