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Escondidinho de Brócolis

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batatas cozidas
  • 300 g brócolis
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de água fervendo
  • 1 copo de requeijão
  • 50 g queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Amassar as batatas e reservar. Dissolver 1 tablete de caldo de legumes em 1 xícara de leite quente e misturar às batatas, fazendo um purê.
  2. Em uma panela, ferver 1 xícara água e dissolver 1 tablete de caldo de lagumes.
  3. Acrescentar o brócolis já lavado e picado e deixar a água secar, cozinhando o brócolis.
  4. Em um refratário, colocar metade do purê de batatas, cobrindo o fundo.
  5. Acrescentar o brócolis, o requeijão, cobrir com o restante de purê e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno médio por 15 minutos.

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