Name: Soja aos quatro queijos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 copos americano de proteína de soja; 200 g de creme qutro queijos ou requeijão da sua preferência; 1 colher de chá de manjericão desidratado ou verde; Um pouco de cheiro verde e cebolinha bem picado; 1 cebola média ralada; 3 dentes de alho amassados; 1 colher de chá de salsa desidratado ou verde; 2 colheres de sopa de vinagre; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite extravirgem; Cenoura desfiada ou ralada; 1 tomate cortado em cubos

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Por Antonia Araújo

Ingredientes (4 porções)

2 copos americano de proteína de soja
200 g de creme qutro queijos ou requeijão da sua preferência
1 colher de chá de manjericão desidratado ou verde
Um pouco de cheiro verde e cebolinha bem picado
1 cebola média ralada
3 dentes de alho amassados
1 colher de chá de salsa desidratado ou verde
2 colheres de sopa de vinagre
Sal a gosto
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite extravirgem
Cenoura desfiada ou ralada
1 tomate cortado em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Ferva a soja em 2 litros de água junto com o vinagre escorra e jogue água geleda até resfriar bem, retire todo o excesso de água e reserve a soja.
2
Refogue todos os ingredientes (com exceção do cheiro verde que deve ficar por último junto com o creme de quatro queijos) na manteiga ou no azeite extravirgem em seguida, acrescente a soja, mexendo sempre, até notar que está bem solta no fundo da panela.
3
Acrescente o creme quatro queijos ou requeijão da sua preferência e o cheiro verde. Misture bem e sirva com um arroz a seu gosto e uma salada da sua preferência.